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Conoces los beneficios del COPOAZÚ?

ORIGEN Y DESCRIPCIÓN DE LA MANTECA DE COPOAZÚ

Theobroma grandiflorum, de nombre común copoazú, copuazú o cacao blanco, es originario de la Amazonia oriental, es una especie de cacao amazónico, su hábitat natural es el bosque tropical húmedo en terrenos altos no inundables.

El copoazú (Theobroma grandiflorum) es un árbol frutal tropical que se encuentra distribuido en forma silvestre en la cuenca de la Amazonía de los países de Brasil, Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

Árbol del bosque tropical húmedo que puede alcanzar hasta 18 m de altura, presentando tallo con cáscara marrón oscuro y ramificaciones tricotómicas, con las ramas superiores ascendentes y las inferiores horizontales. El crecimiento de la parte aérea obedece a un patrón bien definido. El tallo crece en etapas de 1,0 a 1,5 m, emitiendo ramas plagiotrópicas trifurcadas al final de cada período.

USOS DE LA MANTECA DE COPOAZÚ

Su importancia económica radica en su fruto, del cual se aprovecha su pulpa, misma que se puede comercializar fresca o industrializada. La semilla es utilizada para la fabricación de chocolates o copulate y la cáscara como abono orgánico.

El copoazú presenta más pulpa que semilla, en una relación de 2 a 1, así que se puede aprovechar la pulpa, aspecto que no es posible con el cacao. La pulpa del copoazú es de color blanco, con altos contenidos de fósforo, pectina y contenidos medios de calcio y vitamina C. Se utiliza en la elaboración de jugos, néctares, mermeladas, compotas, gelatinas y dulces. Del fruto también se aprovecha su semilla, que contiene porcentajes altos de proteína y grasa, para la preparación del cupulate, un producto con características similares al chocolate.

BENEFICIOS DE LA MANTECA DE COPOAZÚ

•De acuerdo con estudios científicos e investigaciones etnobotánicas en el campo de la cosmética, la manteca de copoazú se comporta como un excelente emoliente y lubricante, que proporciona tacto agradable y suavidad a la piel, lo que favorece las propiedades de propagación de las formulaciones cosméticas.

•Tiene la capacidad de absorción de agua, alrededor de 240 % más alta que la lanolina, que actúa como un sustituto de la misma planta. Ayuda a la estabilidad y como co-emulsionante en emulsiones.

•Debido a la presencia de ácidos grasos de cadena larga promueve la hidratación superior dejando un tacto sedoso y la mejora de la elasticidad de la piel debido a que los fitoesteroles presentes en su composición.

•Tiene un efecto antiinflamatorio y reduce la pérdida de agua transepidérmica actuando sobre el equilibrio de fluidos.

•El copoazú realmente es un pariente del cacao, pero tiene diferencias en el contenido ya que carece de teobromina y cafeína.

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